2021年（令和3年）6月より完全実施されたHACCPに沿った衛生管理の義務化に対応するため、従来の「辛子めんたいこ食表示・衛生管理の手引き」を改訂しデータ版（PDF形式）でダウンロード出来るようにしました。また、参考資料のHACCPの作成例（P.81～94）については、実際にカスタマイズしてご利用できるように、EXCEL形式でもダウンロード可能です。

表示・衛生管理テキスト（2021.8版）は、当協議会ＨＰ（表示・衛生管理の手引き）よりダウンロード可能です。